Sūdyta kuprė aliejuje
Kuprė 1vnt ~700g 100-150g kuo neutralesnio skonio ir kvapo aliejaus (rapso, alyvuogių kauliukų ir kt.) Druska, cukrus, džiovinti krapai. Atitirpdytą, nuplautą kuprę išfiliuojam palikdami
Mūsų namuose išbandyti receptai
Ingredientai
Patiekalai
Dilgėlių sviestas-pagardas
Reikės: Trijų litrų šviežių jaunų dilgėlių viršūnėlių 200 g sviesto arba lydito sviesto „ghi“ arbatinis šaukštelis druskos (galima ir mažiau) kelelios krapų šakelės, jei
Rabarbarų padažas-pagardas
pasigaminti 0,7 l rabarbaro pagardo reikia: 4 lazdelės rabarbarų apie 35 cm ilgio 4 šalotiniai svogūnai (arba savo mėgstami arba turimi) 70 ml tyro
Kuprė kepta folijoje orkaitėje
Kuprė morkos, bulvės, moliūgas, burokėliai prieskoniai ir druska citrinos riekelės alyvuogių aliejus Pradžioje apverdame daržoves: morkas, bulves, neluptus burokėlius (atskirai)Nuplautą, nusausintą kuprę pasūdome, pabarstome prieskoniais, įdedame citrinos riekelių ir
Lašišos filė sūdymas
lašišos filė 1kg rupi, be jodo druska 20-30g cukrus 5-15g krapai, citrinpipiriai Druską, cukrų ir prieskonius sumaišome.Atitirpdytą lašišos filė, nuplauname ir nusausiname. Lašišos gabalą dedeme
Otas keptas orkaitėje su daržovėmis
vienas supjaustytas otas bulvės (+morkos, moliūgas, burokėliai pagal pomėgį) gero aliejaus prieskoniai ir druska Nuskustas į ketvirčius ar pusiaiu supjaustytas bulves apverdame ~10min.(+morkas, burokėlius,
Morkų „pesto“
Apie 100 g morkų lapeliųApie 80 ml tyro alyvuogių aliejausApie 50 g turimų riešutų ( migdolai, anakardžiai, graikiški ar kedro)Apie 50 g kieto sūrioČesnako
Keptos Baltakojės – karališkos krevetės su sojos padažu ir sezamo sėklomis
Lengvas pavasariškas patiekalas Pasiruošti garnyrą: ryžius arba šviežių daržovių salotas. Atitirpdytas krevetes nulukštenti ir, perplovus šaltu vandeniu, nusausinti. Krevetes apkepti keptuvėje ant aliejaus kiekvieną
Šildantis daržovių šiupinys su žuvimi
Įvairios rudens daržovės ir žuvies kurios turite: žuvies filė arba pjaustiniai (asmeniui 200-300g) moliūgo cukinijos pomidorų svogūno, česnakų alyvuogių aliejus druska, prieskoniai Šildantis daržovių