Laukinės krevetės gaudytos šiaurės rytų ir šiaurės vakarų Atlante.Labai tradicinės skandinavijoje. Gaudomos, verdamos ir užšaldomos tiesiog laive.Atšildymas pats geriausias plonai paskleistas, kambario temperatūroje ~40
Visu pirma Odė Silkei 🙂 Tai puiki žuvis savo maistingumu ir aliejų gausa nuo 14 iki 18%. Silkė mitybos grandinėje žemai, tai ji mažiausiai
Bazė – alyvuogių aliejus ~100ml Aštrumas – garstyčios Dijon 1arb.š Kartumas ir sūrumas – sojos padažas (geriau sumažintu druskos kiekiu) arba miso (sojos pupeliu
Moliūgo Šviežiai priskintų jaunų dilgėlių Lašišos filė (galima ir skumbrės) Šviežių česnakų ar svogūnų laiškų Aliejaus daržovių pakepimui Druskos pipirų arba pora eco daržovių
Truputis pavasario šilumos ir dilgėlių, kiaulpienių, garšvų, česnakų laiškų gausa leidžia praturti mūsų pateikalus. Surinktas jaunas dilgėles, reikėtų nuplikyti ir nuvarvinti, taip pranyksta jų
Taip kepant: žuvis neprisvils, nesudžius, nepradės degti riebalai (nesigamims kancerogenai), nebūtina žuvies vartyti, nereikia prie jos stovėti ir reikės mažai riebalų. Į įkaitintą sunkią ketaus ar kitą
Lapinės salotos Agurkas Gražgarstė Pomidorai Granato sėklos Karštai rūkytos lašišos file 4 skonių padažas Viską nuplauname, nusausiname, supjaustome ir sumaišome. Sudedame iš granato išimtas
Atšildytą silkės filė su oda gabaliuką nuplauname šaltu vandeniu, nusausiname ar tiesiog nuvarviname. Dedame į mažą pailgą indelį oda į apačią, apibarstome rupia druska
Gaudant ir dorojant dideles Atl.menkes gaunami puikūs subproduktai – ikrai ir kepenys. Ikruose baltymų iki 23%, riebalų tik 2,6%, kepenyse – 50% vertingų žuvų aliejų. Teko
atl.menkių ikrai 0,5 kg 2-4 vidutinės morkos svogūnas, česnakas ryžių miltų ~150g chia sėklų ar gisločių sėklų luobelių valg.šauktas druska, prieskoniai 150g.sviesto Sutarkuotas per „burokinę”
Įvairios rudens daržovės ir žuvies kurios turite: žuvies filė arba pjaustiniai (asmeniui 200-300g) moliūgo cukinijos pomidorų svogūno, česnakų alyvuogių aliejus druska, prieskoniai Šildantis daržovių
Lengvas pavasariškas patiekalas Pasiruošti garnyrą: ryžius arba šviežių daržovių salotas. Atitirpdytas krevetes nulukštenti ir, perplovus šaltu vandeniu, nusausinti. Krevetes apkepti keptuvėje ant aliejaus kiekvieną
Apie 100 g morkų lapeliųApie 80 ml tyro alyvuogių aliejausApie 50 g turimų riešutų ( migdolai, anakardžiai, graikiški ar kedro)Apie 50 g kieto sūrioČesnako
vienas supjaustytas otas bulvės (+morkos, moliūgas, burokėliai pagal pomėgį) gero aliejaus prieskoniai ir druska Nuskustas į ketvirčius ar pusiaiu supjaustytas bulves apverdame ~10min.(+morkas, burokėlius,
lašišos filė 1kg rupi, be jodo druska 20-30g cukrus 5-15g krapai, citrinpipiriai Druską, cukrų ir prieskonius sumaišome.Atitirpdytą lašišos filė, nuplauname ir nusausiname. Lašišos gabalą dedeme
Gaukite naujienas apie žuvies siuntas, patarimus ir receptus tiesiai į savo elektroninio pašto dėžutę